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Tradição

tradição das galeterias gaúchas para a cidade de Campinas.

Sobre a Galeteria
Pasta e Gallo em Campinas

Fundada em 2.017, a Galeteria Pasta e Gallo traz toda uma tradição das galeterias gaúchas para a cidade de Campinas.

A tradição de comer galeto chegou ao Brasil juntamente com os imigrantes italianos, que se instalaram na região da Serra Gaúcha em cidades como, Caxias do Sul, Gramado, Canela, Bento Gonçalves, Santa Maria, entre outras. Esses colonos italianos tinham o costume de comer a iguaria chamada de “passarinhada”, mas aqui no Brasil, substituíram os pássaros por pequenos frangos (galetos) que são abatidos logo nos seus primeiros cantos. Daí vem a expressão “o verdadeiro Galeto ao Primo Canto”.

A Galeteria Pasta e Gallo é a primeira e única casa desse gênero no interior de São Paulo, oferecendo o sistema de rodízio, no qual os pratos são servidos a vontade.

Nosso capelletti é feito artesanalmente no próprio restaurante, seguindo à risca a tradição das nonnas italianas.

As sementes do nosso Radicci* vêm do Rio Grande do Sul e são plantadas em horta própria, sem agrotóxicos, para que possamos servi-lo com a certeza de ser um produto totalmente natural. Os galetos também vêm do Rio Grande do Sul, sendo temperados e preparados da mesma forma que faziam os primeiros membros da colônia italiana.

O preparo do verdadeiro galeto ao primo canto, para nós, é uma arte que trouxemos especialmente do Sul para sua apreciação.

O melhor da culinária Italiana das Serra Gaúchas é servida com massas e o “verdadeiro galeto ao primo canto”, além de deliciosos acompanhamentos. Nossa carta de vinhos conta com excelentes rótulos nacionais e internacionais.

A nossa sequência de pratos começa com uma deliciosa sopa de capeletti, feita artesanalmente, acompanhada do pãozinho com pasta de alho e cebola tostado na brasa e também do queijo parmesão ralado.

Nosso Cardápio
(Servido em sequência à vontade)

A primeira e melhor Galeteria da cidade!

Conheça nosso cardápio. Uma deliciosa sequência de pratos feito artesanalmente e servidos à vontade.
  • Salada de Batata – Radicci com bacon – cebola cozida – parmegiana de berinjela e Polenta frita.
  • Galetinho assado na brasa
  • Costelinha de porco assada na brasa e acompanhada de uma deliciosa geleia de pimenta.
  • Massas inesquecíveis!!!!! Tórtei de abóbora, nhoque de batata espaguete e a inigualável sopa de capeletti.
As massas são acompanhadas de 4 molhos: Sugo, bolonhesa, pesto e alho e óleo.O segredo dos nossos pratos está nas receitas de família que foram passadas de geração para geração. Venha conhecer nossa Galeteria, você vai se sentir na casa da nonna!!!
Almoço
R$ 10 ,90

(Terça a Sexta – exceto feriados)
Das 11:30h às 14:30h

Almoço
R$ 10 ,80

(Sábado, domingo e feriados)
Das 11:30h às 15:30h

Jantar
R$ 10 ,80

(Quinta a sábado e feriados)
Das 18:30h às 21:30h

Crianças
R$ 10 ,40

(de 5 a 10 anos de terça a domingo)

Nosso Cardápio (Apenas para Retirada)

Conheça as delícias servidas em nosso delivery.

Radicci com bacon (R$20,90)

Serve de 1 a 2 pessoas

Salada de batatas (250g: R$22,50 / 500g: R$32,50)

Deliciosa salada de batatas com maionese.

Capeletti in brodo (R$59,80)

Aproximadamente 1 kg e acompanha 2 pãezinhos com pasta de alho e cebola tostados na brasa e parmesão ralado.

Berinjela à parmegiana (R$36,90)

Serve de 1 a 2 pessoas (500g)

Polenta Frita (350g: R$35,90 / 700g: R$48,90)

Receita exclusiva da casa.

Pãozinho na brasa (R$21,90)

3 pãezinhos com pasta de alho e cebola tostados na brasa.

Galeto na brasa (4 pedaços: R$43,90 / 8 pedaços: R$68,10)

Delicioso galeto ao primo canto assado na brasa.

Costelinha de porco (300g: R$45,70 / 600g: R$76,90)

Nossa deliciosa costelinha de porco assada na brasa.

Spaghetti (R$48,60)

Serve 2 pessoas. 500g de linguine grano duro + molho (Sugo, bolonhesa, alho e óleo ou pesto).

Tortéi de abóbora com castanhas (R$54,80)


Serve 2 pessoas. 500g. acompanha 1 molho (Sugo, bolonhesa, alho e óleo ou pesto).

Nhoque de batata (R$51,90)

Serve 2 pessoas. 500g. acompanha 1 molho (Sugo, bolonhesa, alho e óleo ou pesto).

Nossa sequência na sua casa (Apenas para retirada)

Abaixo as delícias que acompanham nossa sequência.

Serve de 1 a 2 pessoas (R$110,00)

500ml de capeletti in brodo.

+ 120g de parmegiana de berinjela.

+ 1 massa 300g (Escolha uma opção: Spaghetti, tortéi de abóbora com castanhas ou nhoque de batata).

+ 1 Molho (Escolha uma opção: Sugo, bolonhesa, alho e óleo ou pesto) 150g de polenta frita.

+ 150g de polenta frita.

+ 150g de salada de batata com maionese.

+ 100g de radicci com cebola. 

+ 1 pãozinho.

+ 2 pedaços de galeto 2 pedaços de costelinha suína.

Serve de 2 a 4 pessoas (R$190,00)

1 Litro de capeletti in brodo.

+ 240g de parmegiana de berinjela.

+250g de spaghetti.

+ 250g de tortéi de abóbora com castanhas.

+ 250g de nhoque de batata.

+ Molhos (sugo, bolonhesa, pesto e alho e óleo).

+ 250g de polenta frita.

+ 250g de salada de batata com maionese.

+ 200g de radicci com cebola.

+ 2 pãezinhos.

+4 pedaços de galeto.

+ 4 pedaços de costelinha suína.

Promoções para aniversariantes

NA SEMANA DO SEU ANIVERSÁRIO, a Galeteria Pasta e Gallo presenteia você com um delicioso rodízio. Entre em contato através do nosso Whatsapp e se informe sobre a promoção de aniversariante do mês.

Obs: Promoção válida no almoço de terça a sábado ou no jantar de quinta a sábado, são necessários 2 adultos pagantes para cada aniversariante.

ATENÇÃO:
Essa cortesia não é válida aos Domingos, Feriados e datas comemorativas como dia dos pais ou dia dos namorados. Cortesia valida somente com reserva antecipada de 2 (dois) dias.

Preencha o formulário abaixo para participar!

Contato e reservas

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Atenção às observações sobre reservas de mesas aos sábados, domingos e feriados:

1. São disponibilizados apenas 20 lugares para os almoços de sábados, domingos e feriados.

2. O horário de reservas de mesas é limitado das 11:30h até às 12:15h. Após 12:15h a mesa é automaticamente liberada para clientes que já estejam aguardando na fila de espera.

3. Não reservamos mesas para o horário de chegada após às 12:15.

4. Aos sábados, domingos e feriados, é importante ligar para (19) 3213-4750 para confirmar se foi possível reservar a mesa. Esse número de telefone serve também como fixo e WhatsApp.

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